1、未成熟的芭蕉果實切成小塊,煮熟晾幹後投入酒餅調勻。
2、調勻後放入壇子封口,一個月後發酵成芳香的酒料。
3、把酒料和清水調稀後盛入蒸酒鍋熬煮,兩小時後停火。
4、待自然冷卻後,将酒舀入罐子中。
5、芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分,藥食兼用,營養豐富。
6、芭蕉可以吃,芭蕉與香蕉的營養價值差不多,從中醫角度講,都有潤腸通便功效,但香蕉性涼,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。
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