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糯米不泡能包粽子嗎

美食 更新时间:2024-07-08 18:53:46

  1、如果糯米不浸泡直接包成粽子煮,很難将粽子煮熟,并且糯米如果沒有完全煮熟被食用,對我們的腸胃消化是非常不利的,所以糯米最好是浸泡後再包粽子。

  2、糯米一般需要提前5-8個小時浸泡,因為端午節時期的溫度比較高,要注意盡量放置在溫度較低的陰涼處浸泡,或者放在冰箱中冷藏保存,浸泡的時候可以加入一點食用堿,能讓糯米的口感變得更好一點。

  3、糯米浸泡除了變得更容易煮熟以外,還會因為吸收了足夠的水分而變得口感更軟糯,如果沒有浸泡,煮出來的粽子就不會這麼黏,并且浸泡後的糯米能更好的吸收粽葉的香氣,使粽子味道更清香。

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