1、材料:鵝腎100克,鵝肉100克,鵝翅200克,豆腐2塊。
2、調味料:鹽5克,美極鮮醬油10毫升,味精2克,鹵汁300克。
3、做法:鵝肉、鵝腎、鵝翅、豆腐洗淨,入油鍋炸至金黃。把水燒開,将原料放入鍋中燙熟,取出,再用涼開水沖15分鐘,曆幹,加入鹵汁、鹽和味精浸泡30分鐘後切件,裝盤,加美極鮮醬油,淋上鹵汁即可。
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