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蜜汁豬扒飯怎麼做

美食 更新时间:2024-10-04 05:13:17

  1、原料:豬脊肉一塊、料酒、黑胡椒粉、鹽、面粉、雞蛋一個、面包糠、海鮮醬油、糖、洋蔥、蚝油。

  2、豬脊肉用刀背拍打幾下,加料酒,黑胡椒粉,鹽,腌制半小時。

  3、淘米煮飯,統籌時間,取一個雞蛋打散。

  4、油鍋裡倒入一小碗油,油不算多隻能半煎半炸,煎炸至豬扒金黃酥脆,撈出瀝幹油切塊。

  5、鍋裡油倒出來,将洋蔥半個切成絲,放入鍋裡煸炒至軟。

  6、加入一勺海鮮醬油,半勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,加兩大勺水将洋蔥絲煮一下。

  7、此刻米飯也已煮好了,取一個大盤子,放入一大碗米飯,将切好的肉扒放盤裡。

  8、放入煎蛋,再把洋蔥絲和醬汁一起倒在切好的豬扒上。

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