tft每日頭條

 > 美食

 > 做燒鵝有什麼妙招

做燒鵝有什麼妙招

美食 更新时间:2024-07-17 20:15:07

  1、食材:黑棕鵝1隻8斤、白糖5克、鹽40克、十三香2、沙姜粉5克、海鮮醬5克、柱侯醬5克、叉燒醬5克、芝麻醬5客、花生醬5克、雞精3克、大蒜蓉5克、幹紅蔥頭5克。

  2、将清理幹淨的鵝充氣至皮肉分離。

  3、将鵝肚開膛4-5厘米,取出鵝内所有内髒,清洗幹淨待用。

  4、将調味料放入鵝的體内,塗抹均勻後平放腌制一小時。

  5、用鵝尾針将腌制好的鵝開口處縫合好。

  6、再次充氣後放入開水中燙5秒,然後放進清水中浸泡1分鐘。

  7、将燙過的鵝上糖皮水。皮水的做法是:清水3000克、麥芽糖300克、白醋500克、紅醋1000克。

  8、把鵝放在風口處風幹4-5個小時,夏天需要放在空調房内風幹。

  9、将燒鵝爐溫度升至200度,放入鵝烤制35至50分鐘出爐即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved