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使牛奶凝固小妙招

美食 更新时间:2024-06-26 07:31:09

  1、純牛奶中有蛋白質,鹽和醬油能加速牛奶中蛋白質凝固。

  2、蛋白質遇到高溫會變性,然後就會結膠,産生凝固現象。

  3、将高濃度的純牛奶放入冷藏室中也可以達到凝固的效果。

  4、魚膠熱水煮化了與牛奶混合,加點蜂蜜或者砂糖,放冰箱冷卻,可以做成牛奶果凍。

  5、買個酸奶機做成酸奶,也可以使牛奶産生凝固現象。

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