1、先一手握着鱿魚的身體,一手握鱿魚頭,輕輕往外拉,分離的同時,鱿魚腸等雜物就會被一起抽出。
2、取出鱿魚腸後,可以看到鱿魚的身體裡有一根類似塑料的管子,這個也抽掉不要。
3、接着把手伸進鱿魚的身體裡,取出殘留的雜質。
4、把處理好的鱿魚身體用清水清洗幹淨,然後撕掉鱿魚皮。
5、用手按在鱿魚的眼睛部分,輕輕擠壓,就可以把鱿魚眼睛裡的黑色墨汁擠掉,也可以直接去掉眼睛。
6、處理好的鱿魚頭和鱿魚身再用清水沖洗一遍,沖掉表面的粘液即可。
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