1、食材:蝦11隻,粉絲一小把,油适量,鹽一小勺,生抽一勺,料酒一勺,耗油半勺,姜蔥少許。
2、将蝦放入料酒、鹽、蔥、姜腌制十分鐘,另将粉絲用熱水泡軟,撈出備用。
3、大蒜切末,鍋中倒入油,燒熱後放入蒜末,加入少許鹽、生抽、蚝油拌勻,離火備用。
4、錫紙在烤盤上鋪好,将泡軟的粉絲鋪在錫紙上,再将腌制好的蝦放在粉絲上。将調制好的蒜末澆在蝦的上面。
5、用錫紙将蝦包嚴實點,盡量不要漏氣。
6、烤箱預熱5分鐘,上下火200度,中層烤制15分鐘即可。
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