1、做海馬雞肉湯很好。海馬雞肉湯是一道藥膳,屬于粵菜系。溫腎壯陽,益氣補虛。适用于腎陽虛衰。症見陽痿早洩、形體消瘦、尿頻、夜尿多等。
2、材料:海馬10克,蝦仁15克,公雞1隻,料酒、水豆粉、蔥白、生姜各适量。
3、将雞宰殺脫毛,去爪、翅膀、内髒,放人沸水鍋内稍燙片刻,取出剁成長方形小塊,分裝成7份置碗内。
4、将海馬、蝦仁用溫水洗淨,泡10分鐘,亦分7份放在雞肉上,每碗加蔥白、姜片、料酒、水豆粉、鹽、味精、清湯各适量,上籠蒸熟爛即成。飲湯,吃海馬、蝦仁、雞肉。
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