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北方正宗臘八飯做法

美食 更新时间:2025-03-01 11:36:13

  1、材料:糯米100克、豌豆、玉米、臘腸、胡蘿蔔、榨菜、食用油、姜沫、清水。

  2、将糯米在水中泡2小時,用電飯鍋煮熟備用;臘腸洗好後放入鍋内蒸20分鐘。

  3、将臘腸和榨菜、胡蘿蔔切成丁備用。

  4、将玉米、豌豆在蒸過香腸的水中焯一下。

  5、鍋内放入少許油,燒熱後加入姜沫爆香,倒入所以材料一起翻炒二分鐘即可。

  6、用剪刀将胡蘿蔔片剪出一福字備用。

  7、取一碗,将碗内抹油,将字放入一碗底部,将糯米飯和炒好的材料一起攪拌均勻。

  8、将攪拌好的米飯放入碗内,一定要壓平。

  9、放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。

  10、拿一盤子将蒸飯的碗倒扣即成。

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