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蝦球芝士的做法步驟

美食 更新时间:2024-12-20 14:00:05

  1、蝦去殼、蝦腸洗淨。

  2、剁成蝦泥。

  3、芝士片切成小片;蝦泥中加入鹽、黑胡椒、澱粉、色拉油,順同一方向攪拌至上勁。

  4、手上抹點油,取一大勺蝦泥,在手心攤開,包上芝士搓成球形。

  5、先将蝦球蘸滿蛋液,再放入面包糠中滾一圈,使其均勻地蘸上面包糠。

  6、做成若幹蝦球。

  7、鍋置火上加入油燒至6成熱,下入蝦球炸制。(蝦球定型後滾動鍋防止粘鍋)

  8、炸至金黃後撈出控油即可。

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