五香牛肉塊最正宗的做法-tft每日頭條

五香牛肉塊最正宗的做法

美食更新时间:2024-09-30 17:21:28

想必大家都是肉食動物了吧，那一種肉估計和很多人都沒吃過。一部分人是嫌棄它比較醜，一部分是嫌棄它比較貴，但你吃過一次之後，就會上瘾了。來看看吧！

被“誤解”最多的肉，全身是寶，比牛肉營養，20元1斤搶着買！“它”就是牛蛙了，牛蛙的肉的營養不輸其它肉，營養師大喬說，牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品。牛蛙雖然長得比較醜，但是價格确實比較貴一點的，很多人還是會買的。所以還沒吃過牛蛙肉的朋友，何必試一試呢？

今天小編給大家準備了一款幹鍋牛蛙，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

香辣跳跳蛙（牛蛙）：用料牛蛙 2隻青辣椒 4個朝天椒 6個姜 3片蒜 6瓣生抽 1勺鹽适量料酒 1勺

豆瓣醬半勺幹辣椒 4個蒜苔 3根澱粉 1勺

牛蛙切小塊，放入澱粉、料酒、生抽、鹽，拌勻，腌制20～30分鐘。（腌制後的水倒掉）姜、蒜、辣椒、蒜苔切碎鍋裡放油（比平時炒菜多放三分之一油！），下腌制後的牛蛙（不要把腌制的水倒進去），大火炒至肉微黃，盛入碗中鍋中留些許炒牛蛙的油，配料（青紅辣椒、幹辣椒、姜、蒜）、半勺豆瓣醬入鍋中火翻炒把牛蛙和蒜苔倒入步驟4的鍋中，大火翻炒半分鐘。（蒜苔一定要在這個步驟放入，不然容易炒老）最後裝盤～（可以根據個人口味加蔥或香菜）鮮！香！辣！美味！

五香牛肉塊最正宗的做法（被誤解最多的肉）1

香辣跳跳蛙

5.香哦

烹饪小貼士：1、去皮後食用，牛蛙的皮是可以吃，但是建議最好不要吃。因為牛蛙皮帶有的寄生蟲比較多，處理不好的話就很容易引起一些疾病了。

2、一定要選購活的牛蛙。因為牛蛙一旦死亡，其體内帶有的病菌會大量繁殖。

3、牛蛙的營養價值更豐富，是一種高蛋白質、低脂食品，适合消化功能差或胃酸過多的人食用，對體質弱或大病初愈的人還有滋補功效。

4、建議大家可以适當的吃些牛蛙來進補。對人體的好處可是很多的，牛蛙具有滋補解毒的功效，特别适合消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人用來滋補身體。大家喜歡這道菜嗎？

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