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酸菜粉絲魚的家常做法

美食 更新时间:2025-02-05 16:25:26

  1、把皖魚宰殺之後,取肉片備用。(一定要把肉片片得薄一些,不然要煮很久都不可以食用的)

  2、準備好一棵酸菜,清洗幹淨後備用。

  3、辣椒清洗幹淨之後,切成小段備用。(如果家裡有幹辣椒的話,也可以選用幹辣椒,沒有的用生辣椒也可以)

  4、準備好兩把粉絲(粉絲看個人口味而定,喜歡的就可以多加幾把)。

  5、把皖魚的骨頭先下鍋燙煮出高湯,撈出魚骨頭之後,鍋中加入生姜片、花椒、辣椒、醬油等調味料,等魚湯煮開之後,加入魚片、酸菜和粉絲,再次煮開之後,最後撒上香菜就可以出鍋了!

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