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橙香炸蝦排

美食 更新时间:2024-08-08 17:13:28

  1、材料:海蝦400g、南瓜面包糠、生粉、雞蛋1粒、橙汁、鹽各适量。

  2、大蝦除尾部殼外,其他位置殼都去除,從背部劃開,取腸線,然後用刀背輕輕敲打然蝦再次展開成大蝦片、用廚房紙巾拭幹。

  3、抹上鹽腌制5分鐘,然後浸入榨好的橙汁中5分鐘。

  4、取出,沾層生粉,接着再沾一層雞蛋液。

  5、最後裹上面包糠中(要稍微壓實些)。

  6、熱鍋,熱油放入蝦排,轉中小火炸熟後再轉大火稍微炸下(這樣蝦排會更酥脆些)吃的時候搭配些水果沙拉,調些适合自己口味的蘸醬即可。

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