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如何做烤面包簡單又好吃

美食更新时间:2024-12-03 23:02:42

　　1、用料：高筋面粉300g、白細糖50g、酵母3g、水100g、黃油30g、雞蛋2個、鹽适量。

　　2、将稱好高筋面粉放盆裡從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。

　　3、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團。

　　4、粗略地和成一個面團，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的面團，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時。

　　5、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了。

　　6、把發酵好的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。

　　7、均勻地分成四份，将面團擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。

　　8、烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃。

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