1、材料:豆腐500克,剁辣椒,蒜末,蔥花,醬油,白糖,雞精。
2、炒鍋放少許油,把豆腐塊放入煎至金黃色,翻過一面再煎。
3、炒鍋裡放油,這次可以稍多點,和正常炒菜差不多吧,油熱放入蒜末炒香。
4、倒入煎好的老豆腐,翻兩下,加入剁辣椒,炒勻。
5、再倒入醬油,少許糖,蔥花,雞精(味精)炒勻即可。
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