1、從集市上買來新鮮的蒜苔3斤,用清水洗幹淨,切成均勻的小段。
2、把切好的小段,均勻的放到一個幹淨的面闆上,然後放到陽台上曬1個小時即可,把蒜苔上的水曬幹。
3、把曬幹的蒜苔放到一個幹淨的容器裡面,同時向容器裡加入20克食用鹽,攪拌均勻。
4、接下來,把事先準備好的5塊姜片,2塊冰糖,8克花椒一起加入到容器裡面。
5、用平時吃飯的小碗,裝一碗的食用醋,然後倒入裝有蒜苔的容器裡面。
6、最後在向容器裡面加入一碗涼白開,攪拌均勻,用保鮮膜密封,腌制3天即可。
7、這樣美味的泡蒜苔就腌制好了,味道真的是爽口開胃。
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