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美食小吃小油面做法

美食更新时间:2024-12-25 02:25:30

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）1

滿滿的油香味兒和面香味兒外面是香噴噴的脆皮兒裡面是軟嫩嫩的起層的軟面用菜籽油炸的更香不用吃菜就可以吃一整個✌ 看着面皮扔到油鍋裡瞬間鼓起來的感覺簡直太漂亮了随即滿滿的油香四溢真真哇塞的感覺

By 小魚鬧鬧兒

用料

面粉 500克
鹽 5克
酵母 5克
泡打粉 4克
菜籽油更香适量

做法步驟

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）2

1、面粉裡加入鹽然後攪拌均勻

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）3

2、加入160克開水攪拌成絮狀

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）4

3、接下來加入5克酵母(剛好一袋)和4克泡打粉(自選可加可不加我加了)

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）5

4、再加入240克溫水澆在酵母上融化用筷子朝一個方向攪動攪拌均勻

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）6

5、和面成光滑面團蓋上蓋子準備醒發

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）7

6、醒發到2倍大左右大概一兩個小時不定看天氣和溫度

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）8

7、醒發好後直接取出無需再揉面直接長條形切塊500克面粉可以切出10-11塊

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）9

8、然後每一個向内翻着揉面成光滑小面團表面抹上油蓋上保鮮膜再醒發10分鐘

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）10

9、取出直接放在保鮮膜上用手擀成小薄餅狀

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）11

10、就是這種小圓餅的感覺

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）12

11、油鍋燒到8分熱170度左右貼鍋扔進去

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）13

12、逐漸鼓起來✌炸至兩面金黃即可

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）14

13、外皮香脆的裡面軟嫩嫩的✌巨好吃

美食小吃小油面做法（燙面菜籽油炸油香）15

14、不到20分鐘炸好了11個老公一頓吃了4個我吃了1個想着送人就沒舍得再吃呢

小貼士

注意兩次加的水溫不同燙面的油香很好吃加油按上面步驟操作應該沒問題超級好吃呢如果第一頓吃不完第二頓可以在蒸鍋上熱一下或烤箱烤一下都可以哦

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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