1、主料:白蘿蔔500克、牛肉丸12顆、甜玉米一條。
2、輔料:姜4片、蔥半條、香菜适量、鹽、雞精、白胡椒粉少許、紫菜若幹片。
3、白蘿蔔去頭去根去皮洗淨,轉着切成滾刀塊。生姜去皮,切4片。蔥洗淨,切兩段4cm長蔥白。
4、甜玉米洗淨,切成兩段。
5、将步驟1準備的材料放入砂鍋,加水,開大火煮沸,轉小火煮30分鐘,加入潮州牛肉丸、甜玉米,開大火,煮沸後轉成小火,再煮15分鐘,開鍋撇掉蔥白,加少許鹽、白胡椒粉,也可加少量雞精。
6、放上一點蔥花、香菜、和幾片紫菜。
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