1、主料:菠菜500克。
2、調料:豬油(煉制)25克、醬油3克、鹽3克、味精2克、姜4克。
3、菠菜洗淨,切成1.7厘米的小段,用水焯撈出,放入涼水沖涼控幹。
4、湯鍋内放入豬油置火上燒熱,加姜末、醬油。烹出香味後,随即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
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