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山蕨菜怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-30 16:44:19

　　1、主料：山蕨菜300克。

　　2、輔料：胡蘿蔔50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、雞粉小半勺、鹽少量、芝麻油5毫升。

　　3、做法：

　　（1）将采摘回來的新鮮山蕨菜處理幹淨，将老梗和發黃的部位摘除。

　　（2）用水洗幹淨，然後泡一會。

　　（3）鍋中放入适量水，水沸騰後将山蕨菜放入鍋中進行焯水處理。

　　（4）焯好後撈出放入涼開水中浸泡一會。

　　（5）撈出山蕨菜，将水分擠壓出去。

　　（6）将胡蘿蔔去皮，然後切成細絲，大蒜拍扁後切成碎末狀。

　　（7）将山蕨菜、胡蘿蔔和蒜末一起放入小盆中。

　　（8）放入南瓜仁，沒有可以不放的。

　　（9）放入少量鹽和雞粉，不要放多了，清淡飲食有益健康。

　　（10）放入滿滿一小勺白糖。

　　（11）放入适量芝麻油，也可以放入辣椒油或者花椒油。

　　（12）用筷子将所有食材和調味料攪拌均勻後就可以裝入盤中了，然後再灑點白芝麻即可。

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