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蒸雞蛋如何滑嫩

美食 更新时间:2024-07-30 01:17:03

  1、準備好雞蛋兩個、溫水大半碗、鹽和花生油。

  2、雞蛋放水龍頭底沖洗幹淨,用幹淨抹布抹幹水分。

  3、取一陶瓷碗,輕輕敲入兩個雞蛋,用手動打蛋器打散,

  4、加入适量鹽和少許花生油,輕輕攪拌均勻,再加入大半碗溫水,水溫大概60度左右。

  5、用手動打蛋器攪拌均勻,直到雞蛋糊和油水完全混合為止。蒸鍋内放水燒開,待水冒大泡時放入攪拌好的雞蛋糊。

  6、蓋上鍋蓋,小火蒸15分鐘,(一定要小火)時間到了關火等待5分鐘再打開蓋子,香氣撲鼻、入口即融、嫩滑無比的蒸雞蛋就做好了。

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