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蟹肉如何做

美食 更新时间:2024-07-22 01:21:37

  1、蟹肉粥

  蟹肉煮粥食用起來口感較佳,并且老少皆宜,制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟,取出蟹肉和蟹黃,放在煮好粥中攪拌均勻,可以再悶煮5分鐘左右,口感更佳,出鍋前加入少許食鹽和香油。

  2、蟹肉攤雞蛋

  蟹肉攤雞蛋也是蟹肉的較好吃法。将煮熟的螃蟹肉取出,倒在蛋液中充分攪勻,加入少許食鹽和胡椒粉、雞精等調味料,在平底鍋中燒油,将蛋液攤在鍋内,待一面定型後翻面,雞蛋煎熟後便可以出鍋。

  3、蛋黃蟹肉羹

  蛋黃蟹肉羹做法簡單,需要将螃蟹蒸熟,取出蟹肉,放在半熟的米粥中,加入一個碾碎的熟鹹蛋黃,攪拌均勻後煮制米粥充分變軟開花,加入少許食鹽便可以盛出食用,口感較佳,并且營養豐富。

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