正宗紅燒帶魚的做法-tft每日頭條

正宗紅燒帶魚的做法

美食更新时间:2025-01-11 13:01:23

　　1、帶魚洗淨，剪去背部的魚刺和魚鳍，切成約一寸長的段，用鹽腌制10分鐘。

　　2、姜、蒜、青紅尖椒、蔥切好備用。

　　3、炒鍋内放入3大勺油，大概45毫升，燒至八成熱，用手放在鍋的上空約一尺高的樣子，感覺一下，如果感覺很熱微燙手，就可以了。

　　4、将帶魚一塊一塊放入，新手操作如果害怕油濺起的話，最好将火調小。

　　5、煎至帶魚塊邊緣出現焦黃色，即可翻面了。

　　6、翻面再煎2分鐘差不多就煎好了，當然這還要根據各家爐子的火力來定。

　　7、煎好的帶魚出鍋，炒鍋裡的大部分油倒出，隻留少許底油，将魚塊再次入鍋。米芽做的時候還是遵循傳統，魚塊并沒有出鍋，而是直接用鍋鏟按住魚塊，将油倒出的。然後再倒糯米酒。但是這樣做對新手來說有點困難，所以被我簡化了。

　　8、魚塊回鍋後，立即倒入甜糯米酒。蓋上鍋蓋，焖幾秒鐘。

　　9、将火調成中小火，再放醬油醋、白糖和水。

　　10、再放蔥白和姜蒜。

　　11、加1小勺鹽。

　　12、再加1/2小勺雞精。

　　13、再放胡椒粉。

　　14、然後大火收汁。

　　15、湯汁濃稠即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食牛腩肉烤來吃怎麼做
1、材料：牛腩500克，孜然粉适量，辣椒粉适量，奧爾良烤肉料适量，黑芝麻适量。2、牛腩肉切塊，加入孜... 2023-07-12
美食鴨黃南瓜的做法
1、材料準備：鹹鴨蛋黃5個，南瓜600克，油适量，鹽适量，糖适量，玉米澱粉适量，蔥粉适量，蒜粉适量。... 2023-07-12
美食常吃13種食物讓白發變黑發
1、核桃仁：常吃核桃仁可以使頭發烏黑、皮膚細膩。我國的古籍記載核桃仁能“通經脈，黑須發”。現代醫學也... 2023-07-12
美食韭菜牡蛎怎麼做
1、買回來的牡蛎清洗幹淨。2、将韭菜清洗幹淨，放置待用。3、紅辣椒和姜分别切好備用。4、芹菜和蒜切好... 2023-07-12
美食重陽節習俗吃什麼
1、花糕。這個是重陽節最傳統的美食了，從宋代流傳至今，因與高”諧音，所以又有步步高升”的意思，與重陽... 2023-07-12
美食青椒香腸的做法
1、用料：香腸、青椒、蒜末、姜末、鹽、雞精。2、香腸切片，青椒切條，姜蒜切末。3、鍋燒熱不放油，直接... 2023-07-12
美食餡兒餅怎麼和面
1、将面粉舀到大碗裡。打開水龍頭，小小的水流。2、左手拿碗，右手拿一雙筷子，邊接水邊攪拌。面粉會逐漸... 2023-07-12
美食納豆什麼味
1、納豆有一臭味。要配合蔥姜辣椒等，還要有很重的鹽，壓住異味，才顯得足夠美味誘人。2、納豆味道特殊的... 2023-07-12
美食九台區美食
九台區美食有海參席、紙包羊肉、奶酪、西湖魚、燒羅漢珠等。1、海參席：海參席中最有特色的是燴烏魚蛋，烏魚蛋産于山東日照沿海，聚德成名師張仲三的徒弟黃永澄在烏魚蛋的發制、烹制上别具特色，軟而不爛。齒頰鬥留芳，回味無窮，1956年在全内蒙古烹饪比賽中名列第一。2、紙包羊肉：聚德成将粵菜紙包雞技法改進烹制紙包羊肉。選紙要質柔韌，耐油浸，炸時不易脆爛。在制計、包制、炸制上都有獨到之處，吃時将紙包打開，香氣四 2023-07-12
美食炒香菇的家常做法大全
1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗幹淨，切成片。蔥姜蒜洗幹淨切碎備用。2、起... 2023-07-12
美食 50斤芥菜疙瘩放多少鹽
1、一般腌制品鹽和食物的比例是1:10腌五十斤得芥菜疙瘩大概放五斤的鹽,鹽太少的話會變質,太多的話就... 2023-07-12
美食玉竹煲湯和什麼搭配
1、玉竹煲湯可以和雞、排骨、人參、薏米、菜幹等食材搭配。2、将排骨清洗幹淨，切成小塊，姜切片。3、玉... 2023-07-12
美食奧爾良烤雞腿怎麼做
1、食材：雞腿500克，奧爾良腌料20克，蜂蜜10克，生抽10克，料酒10克，水100克。2、首先将... 2023-07-12
美食香辣鮑汁扇貝
1、扇貝10個、紅、黃彩椒各10g、火腿30g、蒜蓉10g、鮑魚汁1大匙、油1小匙、白胡椒粉1/2小... 2023-07-12
美食甯城縣美食
甯城縣美食有對夾、烤全羊、黃米切糕、涮羊肉、敖漢撥面、烤羊腿、黃米面豆包、手扒肉、熏雞、哈達火燒等。1、對夾：傳統美食，外皮酥脆、肉餡細嫩。2、烤全羊：特色美食，味道香濃、風味獨特。3、黃米切糕：傳統糕點，深受當地人喜愛。4、涮羊肉：傳統美食，深受各路食客喜愛。5、敖漢撥面：特色美食，口感潤滑、富有彈性。6、烤羊腿：特色美食，肉質酥爛、味道鮮香。7、黃米面豆包：傳統美食，味道甜美、營養豐富。8、手 2023-07-12
美食食鹽成分
食鹽的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。氯化鈉，是一種離子化合物，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為複鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，堿式鹽除含有金屬離子與酸根離 2023-07-12
美食愛心揪面片兒的做法
1、家裡有什麼菜就預備些什麼菜，洗淨切丁。偶家土豆西紅柿是必須滴。其他蔬菜請按喜好啦。所有新鮮食材洗... 2023-07-12
美食淮山汁怎麼做
1、用料:涼開水300ml、淮山400克、白砂糖50克。2、做法：（1）準備400克的淮山，削皮後洗... 2023-07-12
美食洗黃喉的方法
1、在超市購買少量的食用堿，放入水中化開，把黃喉放入，浸泡3-4個小時，撈起。2、把撈起來的黃喉加少... 2023-07-12
美食秘制牛肉幹的配方
食材用料：牛肉250g，辣椒粉适量，胡椒粉适量，大蒜頭适量，芝麻适量，海鮮醬一勺。秘制牛肉幹的做法：... 2023-07-12
美食雙色剁椒魚頭的做法
1、鳙魚魚頭1個（約2-3斤）、紅綠剁椒各150、蚝1大勺、白胡椒粉1/4小匙、黃酒25克、鹽3克、... 2023-07-12
美食扇貝蒸多長時間
1、一般常規大小的扇貝，在水開之後蒸5分鐘左右即可。如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下，還需要... 2023-07-12
美食炒雞怎麼做
1、将雞腿切塊，将雞塊放入盤中備用，青椒去籽切塊，放入盤中備用，紅椒切塊放入盤中備用，将雞塊放入碗中... 2023-07-12
美食骨頭湯白色的是什麼
1、白色的骨頭湯中其實主要是蛋白質和脂肪的混合物。2、因為骨頭中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，而且炖湯... 2023-07-12
美食蝦仁酸辣湯如何做
1、豆腐适量、香菇适量、胡蘿蔔适量、莴筍适量、水澱粉适量、高湯适量、鱿魚适量、海參适量、蝦仁适量。2... 2023-07-12
美食尿酸高吃什麼食物
1、各種新鮮的水果中含的嘌呤都比較低，尿酸高的患者應當多吃水果。草莓、火龍果、柑橘類水果都可以适量的... 2023-07-12
美食艾餅怎麼做
1、準備食材：艾草100g、糖适量、糯米粉6湯勺、粘米粉3湯勺、木薯粉1湯勺、熱水适量、豬油1勺、花生30克、白糖60g、白芝麻30克。2、艾草用鹽清洗幹淨後，下鍋加3茶匙糖煮至葉子軟爛（15分鐘左右）。3、煮好撈出清水沖洗，擠幹水分，料理機打碎或者用刀剁碎。4、加入3茶匙糖拌勻，沖入熱水，備用。5、6湯勺糯米粉+3湯勺粘米粉+1湯勺木薯粉（可不加）+半湯勺白糖拌勻，逐少加入艾草混合物。6、揉成團 2023-07-12
美食雞胸肉怎麼炒蘑菇
蘑菇洗淨撕成細條，燒水過一下水；雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿蔔切寬條，蔥姜切片，蘑菇擠幹水分；倒少許油炒白雞肉；加半勺豆瓣醬炒出紅油；加入蔥姜尖椒炒香；加入蘑菇炒勻；加半勺花椒面、鹽炒勻，烹入少許醋；翻炒一分鐘即可。 2023-07-12
美食新鮮橄榄可以怎麼吃
新鮮橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲湯、煮水喝。1、直接生吃将新鮮的青橄榄洗淨用鹽水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的時候味道會比較酸澀、苦，但是咀嚼之後味道會轉為清甜，而且越嚼越甜，滿口生津，餘味無窮。腌橄榄2、腌制青橄榄把新鮮的青橄榄洗幹淨，用刀拍扁，放入容器中，加入适量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。3、煲湯除了生食外，潮汕人喜歡用青橄榄加豬肺、粉腸、骨頭等煲湯。煮出來的湯味道甘甜， 2023-07-12
美食被單上粘了口香糖怎麼處理
1、被單上沾了口香糖膠漬，可先用生雞蛋清去除床單表面上的粘膠，然後再将松散殘餘的粒點逐一擦去，最後放... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 正宗紅燒帶魚的做法

正宗紅燒帶魚的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注