tft每日頭條

 > 美食

 > 牛奶好壞看哪幾個指标

牛奶好壞看哪幾個指标

美食 更新时间:2024-06-25 13:36:49

  1、牛奶的好壞主要看感官指标和理化指标。感官指标主要指色、嗅、味;而理化指标主要指蛋白質、脂肪和微生物幾大項。影響指标的因素主要有奶牛品種及體質、季節、喂食飼料構成、儲運條件、人工添加劑等。

  2、感官評定:牛奶的氣味、清潔度、色澤等。

  3、理化指标:含脂率、蛋白質含量、雜質度、冰點、酒精試驗、酸度、溫度、相對密度、pH、抗生素殘留量等。

  4、微生物指标:是指細菌總數。其他如體細胞數、芽孢數、耐熱芽孢數及嗜冷菌數等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved