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回魚怎樣做

美食 更新时间:2024-08-10 20:10:17

  1、将回魚洗淨、切塊;放入熱油鍋内先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出。

  2、鍋内加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒,再放入肉清湯燒開,将魚放入。然後用小火焖燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀後,加味精并晃動,使鹵汁裹包魚塊,即成。

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