1、準備新鮮的土豆,削皮清洗幹淨之後放入水中浸泡。
2、把土豆切成土豆絲,大蔥清洗幹淨切成蔥絲,放入大碗中。
3、打入一個雞蛋,加入一小勺鹽、一大勺面粉,攪拌均勻。
4、放在室溫中靜置腌制大約20分鐘左右。
5、鍋中熱油,把油燒開然後倒入面糊。
6、土豆小面餅一面煎熟之後翻面,兩面金黃即可食用。
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