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肉皮凍放蔬菜怎麼做

美食 更新时间:2024-12-26 09:51:51

  1、主料:肉皮500克(豬)、蒿菜100克。

  2、輔料:生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點、八角2顆、大料2顆。

  3、做法:

  (1)豬肉皮去毛煮開去腥去血水。

  (2)煮開後撈出。

  (3)去掉豬皮上的肥肉。

  (4)先切絲在切小丁。

  (5)在放人鍋中煮放八角、大料姜去腥煮到膠原蛋白出來大概20分鐘。

  (6)蒿菜打成漿。

  (7)煮好後放入蒿菜漿在煮5分鐘。

  (8)倒入容器裡冷卻後放冰箱裡冷藏哈味道更好。

  (9)拿來切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜。

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