1、将冷凍的巴沙魚放在案闆上自然化凍。
2、化凍後将魚切成大小合适的魚片。
3、然後撒上胡椒粉、料酒、鹽,抓勻,腌制20分鐘。
4、腌好後,撒上适量面粉,使魚片均勻粘上面粉。
5、然後用筷子夾着,放入蛋液中沾一沾。
6、然後再放到面包糠中,滾一圈,均勻沾滿面包糠。
7、鍋中熱油,放入魚片,中火,煎至兩面金黃即可。這樣就做好了。
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