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腐竹炖肉怎麼做

美食 更新时间:2024-06-16 05:25:49

  1、主料:豬肋條肉(五花肉)250克,腐竹100克。

  2、調料:鹽2克,料酒5克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克。

  3、做法:将帶皮肉用刀刮淨豬毛,洗淨後切成塊。腐竹用溫水泡發,并用清水洗兩次,然後切成段待用。将炒鍋置火上,放入油,燒熱後放入蔥段、姜塊煸炒,再下入切成塊的肉、料酒、醬油、白糖煸炒一會兒,加入湯水,燒開後改用小火炖至肉爛,下入腐竹,斷續炖至收湯即成。

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