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大雞翅去骨方法

美食 更新时间:2024-08-22 00:04:40

  1、切口。要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到,就往深再切一點,就可以看到兩根骨頭。看到兩根白色骨頭後,用刀在中間切斷它們相連着的筋。接着,就要給雞翅松松骨。握住一根骨頭,來回轉幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽,另一根也一樣。捏住,轉幾下。

  2、去骨。切完筋後,用手攥住骨頭往外拽,轉幾下就拽出來了。用手拉住骨頭的這一頭,扭着勁往外拽。骨頭就會被輕松取出來了。不沾肉,還很完整。

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