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蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢
蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢
美食
更新时间:2026-03-04 18:05:05
蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢?,今天小編就來聊一聊關于蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢
要想饅頭吃得香,首先要看面活的好不好,面粉加酵母後用溫水活面,上勁兒後表面光滑就可以了,然後開始醒面,室溫最好在25度以上,我一般都是中午飯後活好面就醒,下午4點來鐘面就醒好了。用手一戳就塌下來就證明醒好了。 醒好了的面再揉一下,這裡是饅頭吃起來筋道的關鍵,将醒好的面直接切好若幹份,每份都要上勁兒的揉,直到揉的面粘手掌為至,這樣蒸出來的饅頭吃起來非常筋道。将面揉好後直接搓成饅頭狀,上鍋,先不要點火,等個20分鐘,溫水煮青蛙,這樣饅頭發的個大。然後中火蒸25分鐘,關火後靜止5分鐘再揭鍋蓋(為什麼這麼做,大家都明白)。 最後一波就是趁熱來一個,香噴噴的大饅頭就最好了。,
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