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蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢

美食更新时间:2025-11-09 04:20:20

蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢?，今天小編就來聊一聊關于蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸饅頭怎麼做又薄又好吃呢

要想饅頭吃得香，首先要看面活的好不好，面粉加酵母後用溫水活面，上勁兒後表面光滑就可以了，然後開始醒面，室溫最好在25度以上，我一般都是中午飯後活好面就醒，下午4點來鐘面就醒好了。用手一戳就塌下來就證明醒好了。醒好了的面再揉一下，這裡是饅頭吃起來筋道的關鍵，将醒好的面直接切好若幹份，每份都要上勁兒的揉，直到揉的面粘手掌為至，這樣蒸出來的饅頭吃起來非常筋道。将面揉好後直接搓成饅頭狀，上鍋，先不要點火，等個20分鐘，溫水煮青蛙，這樣饅頭發的個大。然後中火蒸25分鐘，關火後靜止5分鐘再揭鍋蓋（為什麼這麼做，大家都明白）。最後一波就是趁熱來一個，香噴噴的大饅頭就最好了。,

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