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蓮藕香菇包餃子餡的方法

美食 更新时间:2025-02-22 16:58:48

  1、肉餡500克、蓮藕400克、香菇8朵、小蔥150克、面粉500克、鹽适量、香油适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量、姜适量。

  2、蓮藕削皮和香菇、小蔥洗淨,準備好肉餡備用,生姜切末。

  3、蓮藕切成小碎丁,淘洗一下瀝幹後倒入肉餡裡。

  4、香菇切成小碎丁。

  5、鍋裡放油,小火燒熱。

  6、倒入切好的香菇丁翻炒。

  7、把炒好的香菇丁倒入放油肉餡和蓮藕的盆裡。

  8、把小蔥切成碎丁後倒入盆中。

  9、加入适量鹽、十三香、姜末、料酒、生抽、香油,攪拌均勻即可。

  10、和好的面搓成長條。

  11、揪長劑子用擀面棍擀成餃子皮。

  12、在餃子皮上放上适量餡料。

  13、餃子皮對折。

  14、從一邊慢慢封口。

  15、一個餃子就包好了。

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