tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣做泡椒鳳爪更好吃

怎樣做泡椒鳳爪更好吃

美食 更新时间:2024-12-19 10:14:13

怎樣做泡椒鳳爪更好吃?原料:質量上好的雞爪一斤、老壇泡菜水、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜(最佳的是用重慶泡菜壇泡出來的泡姜),其它蔬菜(胡蘿蔔、莴筍段等清脆的蔬菜均可),下面我們就來聊聊關于怎樣做泡椒鳳爪更好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做泡椒鳳爪更好吃(如何做泡椒鳳爪更好吃)1

怎樣做泡椒鳳爪更好吃

原料:質量上好的雞爪一斤、老壇泡菜水、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜(最佳的是用重慶泡菜壇泡出來的泡姜),其它蔬菜(胡蘿蔔、莴筍段等清脆的蔬菜均可)

把檸檬切片,洋蔥切片,芹菜莖用刀拍破。

老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗幹淨晾幹,野山椒剪碎,放入玻璃壇中;

鳳爪洗淨,用水煮斷生(各地風味不同,綿竹清道做法則是将雞爪煮緻較軟,去骨,切忌不可煮太久以緻成綿軟過爛),煮好後撈出,用清水洗去浮末,切成兩塊到三塊,晾幹;

晾幹的鳳爪放入壇中,将拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上,再放入食鹽和味精,蓋上蓋子,在壇口加水密封,一天至兩天後久可以撈出來吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved