做驢肉的方法?驢肉沖血洗淨,加鹵料煮40分鐘煮熟,我來為大家講解一下關于做驢肉的方法?跟着小編一起來看一看吧!
驢肉沖血洗淨,加鹵料煮40分鐘煮熟。
煮熟涼幹後切片備用。
淨鍋燒油4成熟放入姜蒜、幹辣椒編炒,放入驢肉,加入料酒,放入原汁驢肉湯,然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可,起鍋裝盤,下面墊一點香菜,澆上自己調好的秘醬,澆上幹辣椒角即成。
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