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幹煸千張的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-07 19:23:32

  1、主料:黴千張筒300克、青蒜2根、辣椒醬15克。

  2、輔料:生抽醬油15毫升、生姜5克、原味鮮1克、精鹽1克、食用油30毫升。

  3、做法:

  (1)主要原材料準備。

  (2)黴千張筒切厚片。

  (3)青蒜切段,生姜切絲。取一小碗,倒入辣椒醬,生抽,原味鮮和适量水,兌成醬汁。

  (4)鍋中注入食用油,撒精鹽。

  (5)燒7成熱時,下黴千張筒。

  (6)小火煎至兩面焦黃。

  (7)中間位置留空,入姜絲煸炒。

  (8)淋入兌好的醬汁。

  (9)湯汁半幹的時候,下蒜白。

  (10)焖約1分鐘後下蒜葉。

  (11)炒勻後關火,出鍋即可。

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