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竹筍炒鱿魚筒步驟

美食 更新时间:2024-10-08 06:52:54

  1、冬筍250克、鱿魚200克、胡蘿蔔60克、鹽3克、料酒5克、姜絲3克、香蔥2根。

  2、步驟:首先處理鱿魚,焯燙一下,剝去黑色的皮,否則會很腥。

  3、然後将鱿魚切成粗絲。

  4、把鱿魚放入碗中,倒入少許料酒,腌制5分鐘。

  5、胡蘿蔔切成粗絲,冬筍去皮,也切成粗絲狀。

  6、起鍋熱油,下入姜絲爆一下。

  7、倒入鱿魚,翻炒片刻,将冬筍和胡蘿蔔也放入翻炒一下。

  8、倒入大約50ml清水,大火煮至所有食材斷生。

  9、最後加入适量鹽調味,即可出鍋。

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