1、把牛肉放盆裡泡出血水,清洗幹淨,把土豆和胡蘿蔔洗幹淨。
2、胡蘿蔔去皮切片,兩個土豆分兩次用,取一個去皮切塊,另一個先放着備用。
3、炒制牛肉變色,放進土豆和胡蘿蔔,翻炒均勻至變色,将炒過的土豆胡蘿蔔牛肉放進炖鍋裡,加入足量的開水,先放25克咖喱塊。
4、炖至大約一個半小時,土豆胡蘿蔔已經快炖化時,湯汁開始變的濃稠,将另一個土豆切塊,放進鍋裡,加入适量鹽,再放進25克咖喱塊,攪拌均勻,再炖半個小時左右即可。
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