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用黃瓜怎樣做最好吃

美食 更新时间:2024-11-29 13:43:20

  1、黃瓜炒螺片:螺片即海螺切片,和黃瓜一起炒,海螺味道鮮美,炒熟之後再加入黃瓜短暫的炒一下,就算隻加鹽也味道很好。鮮美的味道好像加了味精一樣,其實真的神馬都不用加。

  2、涼拌黃瓜絲:黃瓜洗淨切絲,可以搭配海蜇絲也可以放一些自己喜歡的蔬菜一起拌,加點醬油醋等最普通的調料就很美味了。黃瓜涼拌想要脆爽,就不得不注意不要去皮,去了皮的黃瓜可一點也沒脆的感覺,而且一拌就軟了。

  3、拍黃瓜:也是涼拌,但卻隻是輕輕用刀一壓然後用手掰成小塊。可以和煎雞蛋,也可以放上熟花生米,也可以加上洋蔥,簡單的加點調料就是一道很好吃的下酒小菜了。手弄出來的黃瓜比用刀切的好吃,而且拌出來的味道也大不相同。

  4、宮保菜中加黃瓜:宮保雞丁,宮保豆腐,宮保杏鮑菇,還有蝦仁神馬的都是可以宮保的,在炒制最後的時候投入黃瓜丁,讓黃瓜保持着爽脆的口感。這裡的黃瓜沾滿濃郁的醬汁,卻還是未斷生的脆口,入味卻不會失去本身的特性。

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