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牛肉粿條做法

美食更新时间:2024-10-01 21:46:52

　　1、芥蘭洗幹淨切小備用。

　　2、熱鍋加入适量豬油。用豬油炒會更香。

　　3、加入芥蘭，翻炒。

　　4、加入少許鹽，翻炒勻。

　　5、将粿條平鋪在芥蘭上。

　　6、加入醬油，沙茶醬，辣椒醬。

　　7、倒入适量水，不用翻炒，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。

　　8、掀蓋翻炒收汁，不要收太幹。起鍋裝盤。

　　9、鍋洗幹淨熱鍋，加入适量食用油。

　　10、倒入牛肉，加少量水快速翻炒（牛肉提前用1勺生粉，1勺沙茶醬醬腌制15分鐘。）

　　11、取半碗水，加入1勺生粉拌勻倒入勾芡。不要收幹，多留着湯汁，拌粿條炒好吃。

　　12、将牛肉鋪在粿條上便可食用。

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