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金針菇怎麼炸

美食更新时间:2024-11-27 15:36:16

　　1、金針菇 100克、面粉5克、雞蛋1個、鹽1克、五香粉1克。

　　2、把金針菇用刀切去根部，放盆裡加水清洗幹淨，控幹水分。

　　3、磕一個雞蛋放盤裡，加入鹽、五香粉，面粉。

　　4、用筷子把盤裡的雞蛋、調料和面粉攪拌均勻，制成雞蛋糊。

　　5、把控幹水分的金針菇散開，放入雞蛋糊裡，讓金針菇裹滿雞蛋糊。

　　6、取一炒鍋，倒入适量花生油，開火，等油七成熟時，用筷子把裹滿蛋糊的金針菇下入油鍋，調中火炸制。

　　7、炸制期間，要用筷子不停的翻動金針菇，讓其受熱均勻，直至把金針菇炸成金黃為好。

　　8、然後用筷子夾出，放入盤子裡，這樣香脆味美的炸金針菇就做好了。

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