圓白菜也叫卷心菜,在老家都習慣叫椰菜,平常都是加點蒜一起炒一炒就搞定。後來嘗試加入“蔥伴侶6月香豆瓣醬”一起翻炒,感覺就好像注入了靈魂!!味道超贊!
By 北緯yhz
1、準備好需要的食材。
2、圓白菜用手絲成小瓣,當然也可以用刀切,個人還是喜歡用手撕,感覺用撕的口感更好。
3、用清水多沖洗幾遍,再瀝幹水分備用。
4、小米辣,蒜分别切細備用。
5、熱鍋油溫5成熱加入蒜末和小米辣中小火炒出香味。
6、加入一勺用心釀造好醬的“蔥伴侶6月香豆瓣醬”。
7、顔色紅潤,開蓋就可以聞到一股醬香味。
8、翻炒出醬香味。
9、倒入圓白菜大火翻炒。一定要大火翻炒,這樣炒出來才好吃。
10、可以加入一小勺清水一起翻炒,這樣有點醬汁可以泡飯,超贊。
11、關火前加鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
12、普通的圓白菜加入蔥伴侶6月香豆瓣醬炒出來香味濃郁,更加下飯,特别是在這炎炎夏日,更能提高你的食欲。
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