1、主料:甲魚500克。輔料:骨碎補15克,山藥(幹)15克,枸杞子10克。調料:姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克。
2、将沙鼈放入熱水中宰殺,剖開,去腸、髒并洗淨;
3、将山藥去皮,洗淨後切成塊;
4、在砂鍋裡加入适量清水及姜、蔥、料酒、鹽,并加入骨碎補、枸杞、山藥、沙鼈一起炖熟即可。
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