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麻辣鮮藕雞翅怎麼做

美食 更新时间:2024-08-20 20:14:30

  1、材料主料:雞翅,藕,調料:鹽,糖,醬油,米酒(醪糟也行),香蔥,大蔥,姜,蒜,辣豆瓣醬,幹辣椒,花椒,大料,香油。

  2、雞翅背面改刀。入冷水中煮開撈出。沖冷水備用。

  3、大蔥切滾刀塊,姜切大片,香蔥切小段,蒜拍扁。

  4、鍋中倒底油,加蔥段,姜片和蒜炒出香味。加幹辣椒,花椒,再加豆瓣醬煸炒。倒入雞翅。加米酒鹽,醬油,大料。加适量的水。出鍋前淋香油撒香蔥即可。

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