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蠶豆酸菜粉絲湯

美食 更新时间:2024-12-15 10:47:01

  1、将四川泡酸菜切成細末,新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用,粉絲用溫水泡軟待用;

  2、鍋燒熱,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;

  3、加入嫩蠶豆炒變色;

  4、加入500ml的水,煮開後轉小火煮10分鐘左右,至蠶豆酥爛,加入泡好的粉絲,煮開;

  5、用鹽和胡椒調味即可。

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