每個城市都有自己的模樣,要了解一座城市的美,風景是華麗的外衣,舌尖的味道才是難以忘懷的記憶。而浙江金華美食名聲在外,其實金華除了火腿、金華酥餅之外,美食集中了很多特色,各種特色美食同樣數不勝數,深受各地吃貨喜愛,一起來看看吧。
一、金華火腿
金華火腿是浙江省金華市特色美食,以前曾經有朋友給買過一條金華火腿,确實是非常好吃,非常實惠,看起來肥瘦分明,沒有大理石花紋,吃起來呢,就是火腿天然的肉味了,好在不太鹹,很純樸。在浙江很多人非常喜歡金華火腿,幾乎成了餐桌上的必備,主要用途不是做主菜,一般用來提味兒用的,比如說吊湯,做羹湯一類的菜肴用來佐味提鮮。
二、金華酥餅
金華酥餅是浙江省非遺,也是外地遊客慕名而來品嘗的美食,是以小麥為原料,裡面有餡,餡兒主要有肥膘肉和梅幹菜,做成餅後再在炭火上烤至外表金黃,剛出爐的口感最好,皮酥一觸即碎,皮一碎,餡兒也碎了,捧在手裡直接倒進嘴裡,裡面幹菜伴着肥肉,咬下去鹹中帶甘,非常好吃。
三、蘭溪雞子馃
蘭溪雞子馃是浙江金華地區特色名點,很厚實的餅粿,外皮薄而脆,裡面是雞蛋肉糜和蔥,特點在于雞蛋是在餅快煎熟了以後從餅中間的一個洞口灌進去的,趁熱吃,比較香,剛出鍋的雞子馃,色、香、味俱全,一口下去,雞蛋、小蔥和肉餡的味道在舌尖交融,好不快活!
四、金華煲
金華煲是金華市的特色地方菜,也是傳統名菜,種類繁多,特色是各種煲,它的配料含中藥材和香料素材幾十種,砂鍋烹炖而成,價格卻相當實惠,因此深厚當地人青睐。在所有煲中小編我最愛的當然是黑魚煲,滿滿一鍋魚片,不用擔心卡刺,大的魚刺都用油炸過煎過,賊香。
五、永康肉麥餅
永康肉麥餅是浙江省金華市永康市的特色小吃。外表是一溜兒胖嘟嘟的圓,厚實而粗糙,裡面的餡可是海納百川,從經典版的豬肉梅幹菜,再延伸到豆腐、豆角、土豆、乃至葉菜……不用油煎,純用白炭細緻地烘烤出來的特色永康肉麥餅,曆經十幾道複雜工藝才能做出一個皮薄鮮香的肉麥餅。
六、東陽童子蛋
“童子蛋(尿蛋)”這種浙江東陽地區的獨特食品,已經成為了東陽市的非物質文化遺産!即用童子尿煮過的雞蛋,想想那場景,一大鍋的尿,雞蛋在裡面翻滾一天一夜。取出來後,那股味道……你們吃過沒?當地賣得很火,有外地人試吃了一口,直呼味道太大吃不了。
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