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焖豬腳廣東正宗做法

美食 更新时间:2024-07-22 10:21:53

  1、食材:豬腳2隻、黃豆适量、小蔥2顆、大料包1個、老抽适量、生抽适量、白糖适量、姜片适量。

  2、開始準備食材,新鮮豬腳2個,小蔥适量,大料包1個,老抽适量,生抽适量,白糖适量,姜片适量。喜歡吃黃豆的炖的時候可以放點黃豆,注意黃豆需要提前泡發4個小時。

  3、将準備好的豬腳剁成小塊,這樣吃的時候比較方便,做的時候更入味。

  4、鍋中加入适量水,放入豬腳,姜片,水開後撈出沖洗血沫備用。

  5、鍋中加入适量植物油,油熱後放入白糖,小火将白糖融化,然後放入焯洗過的豬腳,翻炒均勻,放入适量老抽,生抽,姜片。

  6、然後加入适量水,最好是開水,這樣炖出來的肉質比較軟爛。放入料包,大火燒開轉為小火炖2個小時。因為有孩子吃我炖的時間比較久一點。

  7、等到快要關火的時候放入适量鹽,關火後焖20分鐘,就可以吃了。

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