1、主料:大米1碗。輔料:白蘑菇6朵,臘腸2根,胡蘿蔔1根,黃瓜半根,雞蛋1個。調料:生抽1勺,香油1勺,小蔥1根,白酒1勺,胡椒粉1茶匙,蚝油1勺,白糖1茶匙。
2、大米沖洗幹淨,浸泡約30分鐘。
3、白蘑菇、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁;臘腸切丁;蔥切蔥花;雞蛋打成蛋液備用。
4、蚝油1勺、酒1勺、生抽醬1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺調成調味汁備用。
5、将大米放入電飯煲中,把白蘑菇、臘腸、胡蘿蔔也一起放入,按煲飯程序開始即可。
6、米飯蒸好後打開鍋蓋,把步驟2中事先調好的調味汁,以及蛋液倒入并攪拌均勻,撒上蔥花、黃瓜丁後,再蓋上鍋蓋繼續焖5~10分鐘後即可。
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