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烤整隻羊肉腌制方法

美食 更新时间:2025-01-25 09:05:20

  烤全羊腌制方法及配料量如下:

  1、用料

  散養綿羊1隻(15kg)、當歸100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香葉15g、鹽2500g、芹菜洋蔥鮮姜各1000g、清水25kg。

  2、烤全羊的做法

  (1)把把青菜,洋蔥,姜,茴香,桂皮,當歸等調料,準備好待用。

  (2)把所有的蔬菜碎和調料瀝水後裝入料包中放入羊肚内,然後把羊肚用餐用鐵絲縫上。

  (3)最後一步把羊固定好在烤羊架子上挂入烤羊爐内、溫控160度,時間3個小時!

  (4)出爐裝扮,刷一層紅油即可。

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