1、将蛋黃和蛋清分開;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻,消除面粉内的顆粒)。
2、将蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起,攪拌均勻。
3、把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中,然後到攪拌均勻為止。
4、用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。
5、在打了一會後出現一些氣泡,然後加入白糖40g,然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。
6、 将蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中,在加一次攪拌均勻後再加,然後知道加完且攪拌均勻。
7、打開微波爐,把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油,然後把完全混合好的面粉團倒進容器中。
8、用微波爐手套把容器取出來,然後倒扣在盤子上就完成了。
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